Insalatina di pollo con maionese al curry, sedano e pesche

Insalatina di pollo con maionese al curry, sedano e pesche Una semplice ricetta ricca delle proteine della carne magra e delle vitamine delle pesche.

Sommersi tra mille impegni, capita di dover ricorrere a soluzioni “facili” per mettere sotto ai denti qualcosa in pausa pranzo. Così la scelta ricade su panini, toast e piadine che, sul momento, soddisfano la fame ma non nutrono a dovere il corpo.

Meglio prepararsi per tempo. Soprattutto in estate basta un semplice contenitore per alimenti per portare con sé un buon pasto freddo che non necessita di essere riscaldato. È il caso di questa insalata di pollo, arricchita con una maionese di soli albumi, la parte dell’uovo priva di grassi e ricca di vitamine del gruppo B, e con la freschezza delle pesche.

Ingredienti (per 4 persone)

1 petto di pollo di circa 400 g 2 albumi il succo di mezzo limone 200 g di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di curry 1 costa di sedano 3 pesche 1 cespo di insalata gentile 1 cucchiaio di semi di girasole pane integrale raffermo olio extravergine di oliva sale e pepe

Procedimento: Cuocete il petto di pollo a vapore, fatelo raffreddare e tagliatelo a listarelle sottili. Preparate la maionese di soli albumi con un frullatore ad immersione versando a filo l'olio sugli albumi, il curry e il succo di limone. Aggiungete un pizzico di sale. Tagliate il sedano sottile, lavato e pulito. Tagliate anche il pane integrale a dadini e tostatelo leggermente. Aggiungete il pollo alla maionese al curry e tagliate a listarelle l'insalata, ponetevi sopra il pollo condito con olio, sale e pepe, il sedano sottile, le pesche tagliate a dadini e cospargete con i semi di girasole e con i crostini di pane.

Dr. Filippo Ongaro

Medico degli astronauti dal 2000 al 2007
1° medico italiano certificato in medicina anti-aging
Performance coach, giornalista e scrittore

Facebook Instagram Youtube Linkedin

banner 4 fondamenti sviluppo salutare

banner 5 falsi miti

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Navigando questo sito sei d'accordo con l'utilizzo degli stessi. Maggiori informazioni. OK

Scopri i 4 fondamenti dello sviluppo salutare!

Ricevi anche tu i consigli del Dr. Ongaro e scopri le 4 aree su cui concentrarti per migliorare la tua salute fisica e mentale e vivere una vita al massimo del tuo potenziale!

Il Dr. Filippo Ongaro è l'ex medico degli astronauti e il primo medico anti-aging in Italia. Inizia questo percorso di trasformazione assieme a lui.

Scopri i 4 fondamenti dello sviluppo salutare!

Ricevi anche tu il video gratuito in cui il Dr. Ongaro ti svela le 4 aree su cui concentrarti per migliorare la tua salute fisica e mentale e vivere una vita al massimo del tuo potenziale!

Il Dr. Filippo Ongaro è l'ex medico degli astronauti e il primo medico anti-aging in Italia. Inizia questo percorso di trasformazione assieme a lui.

Scopri i 4 fondamenti dello sviluppo salutare!

Ricevi anche tu il video gratuito in cui il Dr. Ongaro ti svela le 4 aree su cui concentrarti per migliorare la tua salute fisica e mentale e vivere una vita al massimo del tuo potenziale!

Il Dr. Filippo Ongaro è l'ex medico degli astronauti e il primo medico anti-aging in Italia. Inizia questo percorso di trasformazione assieme a lui.

STRESS TEST GRATUITO

 

stress test gratuito

Scopri qual è il tuo
livello di stress e
quali soluzioni adottare!