Questa mattina a Il mio Medico, la trasmissione di informazione medica di TV2000, ho avuto l’occasione di parlare di proteine e di fare un po’ di chiarezza su questo tema, insieme allo chef Stefano Polato e a Monica Di Loreto.

Prima di tutto è utile capire che le proteine sono davvero importanti perché, dai muscoli alle ossa, gran parte del nostro corpo è composto da proteine. Quindi, non bisogna trascurare l’apporto proteico in un’alimentazione sana e completa.

Nel corso della puntata si è parlato di molto altro: quali sono le principali fonti proteiche, qual è la dose giornaliera da assumere, ecc.. Inoltre lo chef Stefano Polato ha anche preparato una ricetta: riso Venere con olive taggiasche e spinaci, lenticchie con fragole, carpaccio di asparagi e rucola.

Potete approfondire il tema delle proteine guardando il video completo qui sotto:

Il prossimo appuntamento con “Il mio Medico” è per lunedì 4 aprile.